Najina zgodba....
Ime znamke Hachiko izhaja iz globoke navdušenosti nad japonsko kulturo in slavno zgodbo o zvestem psu z imenom Hachiko, ki je leta čakal svojega lastnika na postaji, tudi po njegovi smrti. Ta simbol zvestobe in predanosti odraža najine vrednote pri iskanju ekološke ceremonialne matche. Tako kot je bil Hachiko zvest svojemu lastniku, sva tudi midva zavezana najvišji kakovosti matche, ki jo skrbno pridobivava iz Japonske. Japonska kultura naju je navdihnila zaradi svoje umirjenosti, spoštovanja tradicije in ravnovesja z naravo. Matcha, ki jo uporabljava, je vrhunske kakovosti in pridelana na ekološki način, kar poudarja najino zavezanost k čistosti in skrbi za okolje. Matcho pijeva namesto kave, ker naju povezuje z japonskim načinom življenja, ki ceni umirjenost. Namesto hitrega dviga energije, ki ga ponuja kava, nas matcha navdaja z dolgotrajno osredotočenostjo in umirjeno energijo, kar je ključnega pomena za vsakodnevno življenje in delo.
Kmalu sva spoznala, da večina match na trgu ne odraža tiste pristne kakovosti. Mnoge matcha mešanice (matcha latte) so polne sladkorja, sladil, mleka v prahu in ostalih dodatkov, brez resničnega spoštovanja do ceremonialne tradicije, ki je tako pomembna v Japonski kulturi.
Zato sva se odločila ustanoviti Hachiko matcho – znamko, ki bo ljudem približala pravo, ekološko, ceremonialno matcho, brez nepotrebnih dodatkov. Želiva, da bi vsak, ki poskusi najino matcho, občutil njen resnični okus in pozitivne učinke, ki jih prinaša. Matcha je simbol preprostosti in prefinjenosti – pridelana je iz najmlajših in najbolj nežnih listov čajevca, ki se skrbno obdelujejo in meljejo v fin prah. Tako kot je Hachiko s svojo predanostjo postal simbol potrpežljivosti in brezpogojne ljubezni, je tudi naša matcha izdelek predanega dela in ljubezni do kakovosti.
V svetu, kjer kava pogosto predstavlja hiter in stresen začetek dneva, matcha ponuja nasprotje – občutek umirjenosti, pozornosti in trajne energije brez hitrega padca.